
Las cataratas son la principal causa de discapacidad visual entre las personas de edad y son clave en la calidad de vida. extracciones de cataratas son el procedimiento quirúrgico más común realizado en los EE.UU., lo que representa más de dos millones de procedimientos cada año. Los expertos tienen la teoría de que si la progresión de las cataratas puede ser retrasado por 10 años, el número de cirugías de catarata por año se reducirá en un 45 por ciento. La nutrición es un medio prometedor para prevenir o retrasar la progresión de las cataratas.